Côtes de Bordeaux


Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
24 Ha
Graveleux
12,5 % volume Alcool
Vinification :
  • utilisation d'enzymes pectolytiques pour l'extraction et la coloration
  • maintien des températures autour de 28° C
  • remontages bi-quotidiens, délestages
  • cuvaison d'environ quatre semaines
Dégustation : Vin assez polyvalent, pouvant se déguster sur tout type de viande ou fromage.

Côtes de Bordeaux 2010
Médaille d'or au concours de Lyon 2012


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