Graves Rouge


Merlot, Cabernet Sauvignon
8 Ha
Sablo – caillouteux
13 % volume Alcool
Vinification :
  • utilisation d'enzymes pectolytiques pour l'extraction et la coloration
  • maintien des températures autour de 28° C
  • remontages bi-quotidiens, délestages
  • cuvaison d'environ quatre semaines
  • mise en barriques

Graves Rouge 2009
Médaille d'argent au concours de Lyon 2012



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