Bordeaux


Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
15 Ha
Argilo Graveleux
12 % volume Alcool
Vinification :
  • utilisation d'enzymes pectolytiques pour l'extraction et la coloration
  • maintien des températures autour de 28° C
  • remontages bi-quotidiens, délestages
  • cuvaison d'environ quatre semaines
Dégustation : Rond en Bouche, il accompagne parfaitement les Viandes et certains Poissons de par sa finesse et son parfum.

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