BORDEAUX ROUGE
Nom de la propriété : Château du Coureau
Appellation : Bordeaux
Cépages : Merlot
Nature du sol : Argilo Graveleux
Surface : 4 ha
Age du vignoble : 50 ans
Récolte : mécanique
Vinification :
- macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours
- utilisation d'enzymes pectolytiques pour l'extraction et la coloration
- maintien des températures autour de 28 °C
- remontages bi-quotidiens, délestages
- cuvaison d'environ quatre semaines
Elevage : en Cuves Ciment ou Inox pendant 12 mois minimum
Degré alcoolique : 12,5% vol.
Types de bouchons : Colmaté 3ème choix
Types de capsules : complexe alu personnalisé
Conditionnement : Cartons de 6 ou de 12 couchés à la demande
Contre-étiquette : sur demande
Palette Type : Euro 120 x 80
Au nez présence d'arômes de fruits rouges (cassis, framboise...) caractéristiques du cépage Merlot.
Rond en bouche, il accompagne parfaitement les Viandes et certains Poissons de par sa finesse et son parfum.
Appellation : Bordeaux
Cépages : Merlot
Nature du sol : Argilo Graveleux
Surface : 4 ha
Age du vignoble : 50 ans
Récolte : mécanique
Vinification :
- macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours
- utilisation d'enzymes pectolytiques pour l'extraction et la coloration
- maintien des températures autour de 28 °C
- remontages bi-quotidiens, délestages
- cuvaison d'environ quatre semaines
Elevage : en Cuves Ciment ou Inox pendant 12 mois minimum
Degré alcoolique : 12,5% vol.
Packaging
Types de bouteilles : Bordelaise lourde verteTypes de bouchons : Colmaté 3ème choix
Types de capsules : complexe alu personnalisé
Conditionnement : Cartons de 6 ou de 12 couchés à la demande
Contre-étiquette : sur demande
Palette Type : Euro 120 x 80
Notes de dégustation
Couleur soutenue et limpide.Au nez présence d'arômes de fruits rouges (cassis, framboise...) caractéristiques du cépage Merlot.
Rond en bouche, il accompagne parfaitement les Viandes et certains Poissons de par sa finesse et son parfum.